ROKE URRUZOLA ANSA
La empresa Carnes Roke S.L fue fundada por Roke Urruzola Ansa en el año 1993.
En un principio empezamos comercializando solo carne de terneras del Pais Vasco. Con el tiempo, nos dimos cuenta que en los caserios había necesidad y dificultades para la comercialización de vacas y fue entonces cuando también nos metimos a comercializar carne de vacas, sin saber que hoy en día seriamos una de las pocas empresas exportadoras del Pais Vasco.
Nuestra seña de identidad es que trabajamos exclusivamente con carne de los caserios de Euskadi.
Durante todos estos años, sin dejar el trabajo anteriormente mencionado, también hemos tenido la oportunidad de comercializar carne de Búfalos, Bueyes y las vacas Highlands de las tierras altas de Escocia.
CARNE DE BÚFALO, BUEY Y VACA HIGHLANDS
También hemos tenido la opción de comprar animales excepcionales debido ha su tamaño y que en raras ocasiones se encuentran animales de estos tamaños. Hemos conseguido hacer varios pesos de records en peso canal, los mas importantes son dos.
En el año 1996, sacrificamos un toro de la raza Blonda de Aquitania llamado “Gazte” que llego a pesar en canal 1.041Kg. Años mas tarde, en el 2010 se sacrifico una vaca de raza Charolaise llamada “Pastilla” que peso en canal 892Kg.
Hoy en dia, nos dedicamos a la venta de terneras y vacas extras a nivel nacional, a carnicerías, hostelería, sidrerías y grandes almacenes. Pero nuestro fuerte es la exportación de vacas en canal y partes de esta , como los lomos de alta calidad a Holanda, Bélgica y Francia.